بایگانی نوشته‌ها
کنجد Sesame: دانه کنجد یکی از قدیمی ترین محصولات دانه روغنی شناخته شده است که بیش از 3000 سال پیش اهلی شده است. کنجد بسیاری از گونه های دیگر دارد که بیشتر آنها وحشی و بومی جنوب صحرای آفریقا هستند. شرایط خشکسالی را به خوبی تحمل می کند و در جایی رشد می کند که سایر محصولات با شکست مواجه می شوند. کنجد دارای یکی از بالاترین میزان روغن در بین هر دانه روغنی است. با طعمی غنی، آجیلی و شگفت انگیز که یک عنصر رایج در غذاهای سراسر جهان است. کلمه کنجد از لاتین sesamum و یونانی σήσαμον است: sēsamon ; که به نوبه خود از زبان های سامی باستانی مانند آکدی šamaššamu مشتق شده اند . از این ریشه ها واژه هایی با معنای تعمیم یافته «روغن، چربی مایع» به دست آمده است.
🌴🌴👈🏻هر میوه‌ای از زمان گُل‌دهی و تبدیل شدن به میوه، تا زمان رسیدن کاملش مراحل رشدی رو طی می‌کنه.✅ برخی از میوه‌ها در فرآیند نارس بودن و قبل از رسیدنِ کامل هم قابل مصرف هستن مثل بعضی از خرماها😋❌ و برخی تا زمانِ رسیده شدن قابلیت مصرف ندارن.
دوستان خوب من و همراه همیشگی محصولات غذایی ملاقات میخوایم توی این نوشته درباره بادام زمینی که بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است صحبت کنیم. بادام زمینی یک محصول مهم است که در سراسر جهان رشد می کند. از نظر تجاری عمدتاً برای تولید روغن نیز استفاده می شود، اما به غیر از روغن، محصولات جانبی بادام زمینی حاوی بسیاری از ترکیبات کاربردی دیگر مانند: پروتئین ها، فیبرها، پلی فنل ها، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند به عنوان یک ماده کاربردی به بسیاری از غذاهای فرآوری شده اضافه شود. کره بادام زمینی از خوشمزه ترین و مقوی ترین محصولات غذایی ملاقات می باشد که با طعم و عطری غیر قابل وصف به مشتریان عزیزمان عرضه می کنیم و توصیه میکنیم حتما امتحانش کنید.
