شیره خرما یا سیلان ( سلطان شیره ها )
مدت ها دنبال یه شیرین کننده طبیعی بودم تا اینکه با سیلان یا همان شیره خرما که یک شیرین کنده طبیعی و بسیار مغذی است آشنا شدم. سیلان در بسیاری از کشورهای خاورمیانه یک ماده غذایی اصلی محسوب میشه که با انواع غذاها میشه صرف کرد و از خرما به دو صورت چکه ای و حرارتی بدست میاد. در ادامه با انواع شیره خرما و خواص آن آشناتون میکنم.
شیره خرما حرارتی
این شیره خرما از خرما و آب درست میشه و جایگزین بسیار مناسبی برای شکر و شیرین کننده های غیر طبیعی هست. این شیره بر اثر حرارت دادن خرما در دیگهای بزرگ به دست میاد و در اصل پخته میشه و همیشه به صورت روان در دسترس است.
شیرینی طبیعی: شیره خرما یک شیرین کننده طبیعی است که از خرما به دست می آید و آن جایگزین سالم تری برای شکر تصفیه شده است.
طعم ویژه: شیره خرما طعمی متفاوت و کاراملی مانند دارد که می تواند به انواع غذاها عمق و پیچیدگی خاصی بدهد.
ارزش غذایی: شیره خرما منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله پتاسیم، منیزیم و آهن است.
قوام غلیظ: شیره خرما معمولاً غلیظ و چسبناک است که آن را برای استفاده به عنوان رویه یا شیرین کننده در پخت و پز ایده آل می کند.
تطبیق پذیری: شیره خرما را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد، از جمله به عنوان شیرین کننده در پخت و پز، رویه پنکیک و وافل، لعاب برای گوشت ها و ...
بدون افزودنی های مصنوعی: برخلاف بسیاری از محصولات شیرین دیگر، شیره خرما حاوی مواد مصنوعی نیست و آن را به یک انتخاب سالم تری تبدیل می کند.
شیره خرما سنتی ( سیلان )
شیره خرما جزء مواد غذایی بسیار انرژی زاست که آهن طبیعی موجود در شیره خرما، باعث افزایش گلبول های قرمز خون میشه و در نتیجه خطر بروز کم خونی رو کاهش میده. این شیره سنتی در اثر فشار زیاد در تناژ بالایی از خرما به دست میاد به این صورت که توی مخزن های خاص مقدار زیادی خرما رو روی هم انبار میکنن و بر اثر فشار زیاد عصاره ی خالص خرما بیرون میاد و اونو جمع آوری میکنن.
. سیلان در هوای سرد سال دونه دونه میشه و مجدد با کمی حرارت روان میشه. سیلان مخصوص جنوب کشور هست و به مقدار محدود میتونید اونو پیدا کنید.
احساس میکنی همیشه خسته ای؟
احساس میکنی رنگ و روت پریده؟
کم خونی اذیتت میکنه؟
را حلش اینجاست سیلان
خواص شیره خرما
- افزایش انرژی
- درمان کم خونی
- تقویت استخوان ها
- وزن گرفتن کودکان کم وزن
- سرشار از آهن و پتاسیم
- تقویت بینایی
- دفع سموم کبد
ترکیب شیره خرما با
ارده
کره
خامه
تخم مرغ
شیر
سرشیر
و حتی ترکیب شیره خرما با آبجوش و تهیه شربت ....
فوق العاده اس
دیدگاه خود را بنویسید